Viajem pela comida japonesa com o Google Arts & Culture
A expressão japonesa ““meshiagare” significa “desfrute da sua refeição”. E não é verdade que desfrutamos muito mais da comida quando sabemos a sua história?
“Meshiagare! Sabores do Japão” trata-se da nova exposição on-line criada para nos ajudar a fazer exactamente isto. Apresentada pelo Google Arts & Culture e 20 parceiros, a exposição reúne milhares de fotos e vídeos que exploram as pessoas, lugares e tradições que tornam a culinária japonesa tão especial.
Acompanhe-nos pela Golden Gai, uma rua alinhada com perto de 300 pequenos bares, onde a comida, cultura e artes colidem há gerações. Prove (bem…quase) a comida de rua em Osaka. Viaje connosco para o futuro e saiba como pode ter a autêntica comida japonesa no espaço!
Para além das imagens e sons vindos da gastronomia japonesa, há ainda informação sobre como surgiram alguns dos seus pratos e ingredientes japoneses preferidos. Sabia que o soba era, primeiramente, consumido inicialmente como dumplings? Ou que a maneira de fazer udon implica bater na massa com os pés para garantir a consistência correta?
Ms. Kazuko Ishigaki, presidente da“Cheerful Mother’s Shop” motiva as agricultoras femininas locais
Entre no Toyosu Fish Market, o maior mercado do mundo.
Wagashi são doces especiais e sazonais
Wakasa são pauzinhos lacados e decorados
Umami é o quinto sabor que se junta ao doce, amargo, salgado e ácido
Muitas histórias de Manga são baseadas na comida.
Meshiagare! Sabores do Japão ” é a segunda maior exposição do Google Arts & Culture focada na cultura japonesa, depois de” “Made in Japan’ que destacou o artesanato local.
Curioso? Descarregue a aplicação, participe na conversa usando a hashtag #Meshiagare ou explore as mais de 90 exposições dedicadas à cultura japonesa no site do Google Arts & Culture.
Link para a aplicação, aqui.
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